Rent natriumtripolyfosfat kan inte konsumeras, men det kan konsumeras som en livsmedelstillsats om det uppfyller nationella standarder. Natriumtripolyfosfat är en vanlig tillsats i många livsmedel i Kina, som kan användas som vattenretentionsmedel, mjukgörare, pH-regulator och förtjockningsmedel i livsmedel. Till exempel kan tillsats av natriumtripolyfosfat till grönsaker, frukt och fruktjuice mjuka upp fruktköttet på grönsaker och frukter och reglera fruktjuicens surhet och alkalinitet. Det finns även lådmjölk och andra drycker som konsumeras ofta i det dagliga livet, och en viss mängd natriumtripolyfosfat tillsätts till dessa drycker, vilket kan spela en viss roll för att förtjocka och bibehålla fukt. Vanligtvis kan all mat som produceras formellt och inom normal hållbarhet konsumeras normalt.
Den allmänna dosen av tillsatser ligger inom det säkra intervallet och kommer inte att skada människokroppen. Men om det är natriumtripolyfosfat som finns i tvättmedel är det vanligtvis inte ätbart eftersom natriumtripolyfosfatet i tvättmedel inte uppfyller ätbara standarder, och det finns många andra komponenter i tvättmedel. Vid förtäring kan det ha en inverkan på människokroppen. Till exempel kan vissa personer uppleva gastrointestinala reaktioner som illamående och kräkningar, och det är ofta nödvändigt att söka läkarvård i tid och få behandling som att framkalla kräkningar.
Natriumtripolyfosfat, även känt som trinatriumpolyfosfat, tillhör kategorin fosfattillsatser i livsmedel. Inom livsmedelsförädling spelar natriumtripolyfosfat huvudsakligen en roll i anti-korrosion och fuktgivande.
Natriumtripolyfosfat kan minska matens vattenaktivitet och därigenom hämma tillväxten av bakterier och mögel och förlänga livsmedlets hållbarhet. Dessutom kan natriumtripolyfosfat också absorbera fukt från mat, förbättra dess fuktgivande egenskaper och göra smaken på maten mer fräsch och mör.
Natriumtripolyfosfat används ofta i olika livsmedel, såsom köttprodukter, skaldjursprodukter, konserver, kakor, kex, etc. Det kan användas för torkad mat, fryst mat, sushi, etc.